手打うどんわけい
2007/03/09
今日は地元ライダーあーるOneOneに願いして
ネットで知った「わけい」へ案内してもらった。

場所は滝野駅の近くにある。
お店に着いたのは11時45分、駐車場に車が一台あったが、
写真を撮るなら今だと、お店の前にバイクを二台並べて撮影です。
店内は写真奥に座敷があり
入ってすぐにカウンター席
それとおやじ達が座った写真手前に
テーブル席がふたつあります。


さて注文です。
メニューは冷たいうどんと温かいうどんに
分かれています。
今回注文したのは二人とも冷たいうどんで
おやじが、ちく玉ぶっかけうどん
あーるOneOneさんが、天ぷらぶっかけうどん

ちょっと気になるメニューが他にもありますね。
明太マヨネーズぶっかけ
明石天かき揚げぶっかけ
ピリ辛ぶっかけ
いとこうどん

メニューに但し書きがあります。
「麺を茹でるのに15分かかる場合が
ありますのでご了承下さい」

我々の注文品も丁度そのくらいの時間で出できました。
天ぷらぶっかけうどんです。
天ぷらは、えび、のり、野菜2品の
四品でサクサクに揚がっています。
薬味は大根おろし、おろし生姜、ネギ

ぶっかけですがダシはかかってなく
別の器に入っています。
ちく玉ぶっかけうどんです。
こちらはすでにダシがかかっています。
ちくわの天ぷらと玉子の天ぷらがのっています。
薬味は大根おろし、おろし生姜、ネギ
それにレモンが添えてあります。
さぁ〜 食べてみます。
レモンを搾ってかけますが、おやじ酸っぱいのは
少々苦手で加減して搾ります。

薬味と、ダシ、麺がなじむようにからめます。

麺は四角く角がしっかりしています。
太さも均一に揃っていて見た目にも綺麗です。
表面は少し透明で全体的には透き通った白といった感じです。

一口目の印象は麺の弾力ですね〜
舌触りはツルツル、歯ごたえはかなり感じられます。

ダシは見た目濃いくて辛いのかと思っていましたが
食べてみると、おやじにはいい塩梅でした。

ちくわの天ぷらは、まるごと一本揚がっています。
ちょっとダシを衣にしみ込ませ頂きます。
衣はサクサクで、ちくはその物はやや弾力があり
しっかりとした食感があります。

玉子の天ぷらは薄っすら衣に中は半熟に揚がっています。
箸を入れ割ってみるとトロ〜リと半熟の黄身が流れます。
ダシに浸して一口頂いた感じはダシより玉子の味が勝っているかな?

ダシは麺と食べるには、大根おろし、おろし生姜、レモンと薬味が
入っているのでサッパリとしています。
食べ終わって口の中には爽やか感が残ります。

他のメニューも食べたくなりましたね〜
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手打うどん わけい

場所
加東市上滝野2347  MAP

営業時間
11:30〜14:30  17:00〜20:30

定休日 木曜日
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